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Koro Drogerie Amaranth BIO

Koro Drogerie Amaranth BIO
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Produktinformationen "Koro Drogerie Amaranth BIO"

Amaranth, ein hirseähliches Lebensmittel, stammt aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Amaranth ist eigentlich kein Getreide, sondern eine getreideähnliche Pflanze, ein so genanntes Pseudogetreide.

 
Bei den Inkas zählte Amaranth zu einem wertvollen Wunderkorn und wurde bei den Azteken so heilig wie Gold gehandelt. Es war eines der Hauptnahrungsmittel neben Bohnen und Mais.
 
In Indien und Lateinamerika hat sich Amaranth mit steigender Tendenz gehalten und wird dort vermehrt angebaut.
 
Amaranth hat einen fein nussigen Geschmack.
 

Gesundheitliche Aspekte

Amarant weist eine Fülle an Vital-und Nährstoffen auf. Amaranth ist reich an Calcium und Eisen. Zudem enthält Amaranth wertvolle Fettsäuren und ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Der hohe Ballaststoffanteil hat eine positive Auswirkung auf die Darmtätigkeit und das Sättigungsgefühl. Weiterhin ist der hohe Gehalt an Lysin nennenswert. Lysin ist sehr wichtig bei der Herstellung von L-Carnitin, welches für den Energiestoffwechsel verantwortlich ist.

 

Verwendungsempfehlung

 

Die Samen werden wie Getreide verwendet. Sie passen ideal in Aufläufe oder Müsli. Aus Amaranth lassen sich wunderbare Bratlinge zaubern.In zermahlener Form kann Amaranth zur Herstellung von Brot und Gebäck verwendet werden. 

 

 

 

Das Amaranth stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Es handelt sich um das Getreide Amaranth und nicht um gepoppten Amaranth.

 

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